こんにちは！
本当に毎日が寒くて寒くて、外に出るのが辛い時期ですね＾＾
みなさん風邪などはひいていませんか？
さてさて、今回はCarinoのﾋﾟｯﾂァについてご紹介させて頂こうかなとおもいます。（講習なんてとてもとても・・・）
Carinoのピッツァ生地は工場などで作られている、いわゆる既製品を使用してません！！
もちろん自家製です！！
その時期、その日の気温・湿度に合わせて調合し、生地を練ります。
この時期、気温は低く湿度が下がっている時は○○するとか・・・
その出来た生地を一個一個手で整形したのがこちら
この生地はそのままではつかえません＞＜；
１・２日かけて発酵させなければなりません。
それがこちら・・・・
デデーン！！
こんな感じで大きくなります＾＾
コレをピッツァ生地として使用します。
で、こちらがその生地をのばしているさま↓
もちろん棒等で伸ばしたりはしませんよ＾＾ フッフッフッフッ・・・（笑）
これでソースや具をトッピングして、釜でこんがり焼けば美味しい美味しいピザのできあがりで～す（＾ヮ＾）
おしまい。