出来るだけ日替わりになるように頑張りながら提供させて頂いている路地裏ンチ・・・。

オープンしてからもう幾つもの料理を作ってきましたが、その中でも皆さんが意外と好まれる鮭・・。

平たく言えばサーモンなんですが、サーモンを使った料理を沢山作ってきたんですが、

普段から何気なく食べているこのサーモン、淡水と海水の両方で成長する頼もしいサーモン、

さて皆さん??　何身魚か知ってますか????

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Yes we can!!!!  Change!!!!

我々はできる!!　変革!!（変わる）　良い言葉ですね。歴史を変えた言葉です。

絶対に有り得ないと考えられていた黒人大統領の誕生という歴史を塗り替えた言葉です。

リンカーン元大統領の暗殺、JFKの暗殺、軍産複合体で作られたアメリカ合衆国という影の部分が多い国が

国民の熱い後押しで、オバマ氏が当選したことにより大きく変わるのかもしれませんね。

まさにChange!!です。　大統領選というイベントにあんなにまで熱くなれるアメリカ人はきっと誰もが

大きく変わって欲しい、変えて欲しいと強く願っているのだろうなと感じます。

何かを変えようとするにはとてつもないパワーと想いと労力が必要になってくると思います。

小さな事でも大変なのに、あんな大国の変革をするには物凄いパワーが必要なんだろうな～？と考えてしまいます。

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