さて、最近に近況と報告としましては・・・・・・。
特に報告する事もなく、日々を惰性でつれづれと過ごしているような気がします・・・・。
そんな自分に不本意な部分を感じながらも、どうしても日常の喧騒に身を委ねている
今日この頃でありました・・・。
そんな中、福岡でミッドナイトハイウェイを走る機会がありました。
読んで字のごとし・・・・深夜の高速道路です・・・・。
エアコンの効いた車で一人、眼下に見下ろす白く光る高層ビルのネオンを
少しスピードを落としながら、ゆっくりとなぞるように眺め走る深夜の都市高速は、
どこか終わりのないアウターゾーンに迷い込んだような感覚でした・・・・・。
そのまま誰も知らない世界へと迷い込んだら・・・・・・・。
などと良からぬ妄想を作り上げてしまうような始末でした。
自分の中にどこかに何かを求める渇きがあったのかもしれません・・・・。
でもそんな渇いた自分を足の先から、頭の先までどっぷりと包み込まれる様な衝撃に
ある日、何気なく足を運んだピッツェリアで遭遇しました・・・・。
会社の研修で行った福岡にある有名なピッツェリアで。
そこはナポリピッツァのお店で、イタリアで有名なピッツァイオーロの名前を唯一
店名に使う事を許されたという日本人のピッツァ職人がいるというお店でした・・・・。
昔、ナポリピッツァ協会の会長が焼いてくれたピッツァを世界選手権の時に食べて、
良く言う「背筋に電気が走ったような衝撃」を受けてから数年、自分で作っても日本の
どこで食べてもその時の感動を思い出せるようなピッツァに出会うことが出来ませんでした。
しかし、そのピッツェリアで。
その時の感動と衝撃が自分の中に蘇ってくる感覚がはっきりとわかりました・・・。
表現としては、「イタリアの味」 まさにあの時のナポリピッツァの味でした。
その店に行った日は運命なのか？偶然なのか？イタリアで有名なピッツァイオーロ、
その店名に使われているまさにその人本人がたまたまお店に来店していたのです!!!
なんという幸運な事か、更にその人が直々にピッツァを焼いてくれたのでした!!!
その人のお弟子さん達も日本の各地から集まっていて、みんな写真を自分も含め、
バチバチ撮ってました。
その写真は・・・・・・・・・きっと・・・・・・同じ社内のどこかのブログで乗せてくれるで
あろうという勝手な予想の元、ここでは載せない事にしました♪
写真が見たい時は、系列のブログもチェックしてくださいね♪
きっとや〇パ〇ブログ辺りに載るのではないでしょうか？？？♪
話を戻しまして・・・・・。
いやしかし、そのピッツァの味と香りと食感といったら!!!
日本人向けに多少生地の量が少ないように感じましたが、
それでも!!
ええ!!
なんとも!!!
適当に作っているようなそんな感じも、トッピングの具合も、なんとも程よくいいかげんで、
いや・・・良い加減で。
そしてズバリ!!!
美味しいんです♪
すでに色々な研修を終え、満腹の胃袋なのにすんなりと入っていくあの美味しさ♪
もうピッツァが胃袋に到着する頃には、胸の中では情熱の炎がメラメラと・・・・・。
こんなピッツァが作りたい・・・・・・。
こんな感動を届けたい・・・・。
ん～～～～～～～!!!!!メラメラ
イタリアでの想いとあの頃、自分の中にあった情熱が頭の中で
フラッシュバックしていました・・・・。
もう一度、自分の技術を磨いてこの地この町で出来る事はないかと・・・。
ウズウズとさせられた日のつれづれでした・・・・。
遠い異国の地で食べたあの味と香りのピッツァに出会えた、運命に感謝です♪